Всем привет!
Пришло время рубрики #импортозамещение.
Сегодня поговорим о сырах с плесенью. Такие сыры в нашей стране начали производить ещё в период введения первых санкций лет наверное 10 назад. С тех пор на рынке появилось много производителей, а на прилавках масса красивых упаковок и коробочек.
Давайте сегодня посмотрим на некоторые из них поближе.
🌱 Ипатов. Производят в Краснодарском крае. Покупаю их сыры уже не первый раз.
В ассортименте только сыры с белой плесенью из коровьего или козьего молока.
Нравится нейтральный объемный вкус, без резкого запаха, хорошая текстура.
⠀
🌱 Ненашево. Производят в Тульской области. Недавнее моё открытие. Успела попробовать только камамбер и он оказался на высшем уровне. Нежный сливочный вкус, плавкая лёгкая текстура.
В ассортименте сыры с белой и голубой плесенью
⠀
🌱 Курцево. Я купила их сыр для Ашана, есть под их собственным брендом. Производят в Нижегородской области.
Горгонзолла с пряным пикантным вкусом, ярковыраженным запахом. Текстура заявлена как плотная, но на деле мягковата, сыр сильно липнет к ножу и ломается.
В ассортименте также сыры с белой плесеньб и творожные сыры по типу рикотты
⠀
🌱 Coeur du nord. Производят в Свердловской области. У меня на пробу был сыр бюш. Вкус нежный творожный, текстура достаточно плотная. Обсыпка из томатов даёт кислинку для баланса вкуса. Мне кажется, такой сыр можно даже намазать на поджареный хлеб и добавить немного зелени.
В ассортименте сыры с белом плесенью в чистом виде или в различных обсыпках.
Подписывайтесь на мой канал Nichegoneskroesh https://vk.com/club211677137. Там ещё больше интересной информации
#импортозамещение #российскийсыр #советуюпопробовать #сыр #фудблог #фудстайлинг #фудфото
